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139-5360-4210
20型斬拌機(jī)

名稱:20型斬拌機(jī)

詳細(xì)信息

斬拌機(jī)刀速,、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,、升溫小,、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),較大程度的提高了肉制品乳化效果,、彈性及細(xì)膩度。

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉,、輔料,、水一起攪拌成均勻的乳化物??蛇x刀型為月牙刀(加工肉糜類產(chǎn)品)和折線刀(加工肉粒產(chǎn)品) , 刀厚5mm,排列寬度110mm,。

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的要求,使斬切,、乳化的達(dá)到良好的效果,,斬鍋后蓋、電控盤等多處設(shè)有防水膠條,,使斬拌或清洗時(shí)不漏料漏水,,刀軸采用多層密封,延長軸軸承的使用壽命,,防止油污進(jìn)入鍋內(nèi),,保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤滑,使傳動平穩(wěn),。也可改用變頻控制,,刀速調(diào)整范圍大,適合多種不同工藝要求,。

性能優(yōu)點(diǎn):

◎ 斬刀為國內(nèi)有名廠家制作的上乘9Cr15不銹鋼斬刀,;也可選配進(jìn)口刀具;

◎ 斬鍋為國內(nèi)質(zhì)量首位鑄造商制作,;

◎ ZB-20.ZB-40型斬刀和斬鍋的間隙≤1.5mm,,ZB-80、ZB-125,、ZB-200型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm,;

◎ 整機(jī)采用304不銹鋼加工而成,做工精細(xì),,造型美觀,,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理,操作簡單,,性能可靠,;

◎ 可變頻加速。

 產(chǎn)品特點(diǎn):

(1)斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),,并有防溢鍋沿,,防止?jié)B料,溢料,。

(2)斬鍋為雙速,,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,,物料溫升小,。

(3)配有出料器,出料方便,,干凈

(4)電器部件采用防水設(shè)計(jì),,密封性好,清洗方便,。

(5)本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類,,豆類,蔬菜,,海產(chǎn)品及調(diào)味品等,。

設(shè)備參數(shù):

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