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凍盤絞肉機160型
JR-160型絞肉機可將未解凍的凍肉塊直接進行絞切,,減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊 產(chǎn)品,。不損害肌肉纖維組織,對產(chǎn)品無明顯升溫,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,。
特點: 1.絞龍具有破碎.出料-體式絞龍,。2.可對-18*C以上的 肉類進行絞制。單絞龍獨立完成工作,??赏度雰鋈鈮K大尺寸為(130型10kg\160型15公斤)。3.具有正反轉(zhuǎn)加急停功能,方便設備清洗 及料斗清理.生產(chǎn)能力加強,。絞肉效果很佳,。
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采用雷諾絞肉技術的經(jīng)典型商用機。是專為香腸加工車間和配餐加工車間而設計的理想機型,。為該類設備的性能和衛(wèi)生設定了新的標準,。優(yōu)化設計的絞龍?zhí)准敖g龍螺旋葉片。
借助于高壓輸送螺桿,,肉塊被驅(qū)動到前端切割組件,,在那里被加壓,工作絞龍在“高壓管”中轉(zhuǎn)動,,絞龍?zhí)變?nèi)的螺旋槽幫助推進物料,,避免回流。
對肉食品的所有加工,,均通過雙速電機優(yōu)化操作完成,,同時螺桿具有反轉(zhuǎn)功能,以便于拆卸,。該機型可容易地加工冷凍至-18℃的原料,。根據(jù)需要,可選配單刀系統(tǒng)及雙刀系統(tǒng),。該絞肉機型是價格合理的基本機型,配置有一級傳動齒輪箱,。
優(yōu)化設計的絞龍?zhí)?/span>
借助于高壓輸送螺桿,,肉塊被驅(qū)動到前端切割組件,在那里被加壓,,工作絞龍在“高壓管”中轉(zhuǎn)動,,絞龍?zhí)變?nèi)的螺旋槽幫助推進物料,避免回流,。絞龍和切割組件的拆除,,是通過標配的推出器來完成的。無接縫的料盤嵌入機體內(nèi),,其凈容量約為250升,。包括切割組件在內(nèi)的所有機器部件,,均采用SUS304、201不銹鋼或工具鋼制成,,可用高壓水槍清洗,,大大縮短了清洗時間。
多功能絞肉機是肉食品加工中常用的一種切割機器,,它可根據(jù)肉食品加工工藝要求,,配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒,。本機采用偏制式進料,,出料快速流暢,切割后的肉餡溫度溫升低,。凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿,、工作室、擠壓套,、料斗,、主刀座、機殼均有不銹鋼制造,,完全符合食品衛(wèi)生要求,,特別是工作螺桿,是由不銹鋼正體手工焊制而成,,強度高,,不變形,性能穩(wěn)定,。
鮮肉凍肉絞肉機適應大,、中、小型肉食品加工廠,,它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3mm---φ16mm的顆粒,,易清洗,該絞肉機的螺桿,,網(wǎng)眼及刀片具有特殊的結構,,使得加工的肉粒溫升低,顆粒清晰等特點,,是肉類制品加工的必要設備,。本機可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒。絞-18℃一下塊狀凍肉,,不損害肌肉纖維組織結構,。無需解凍,減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,,也可絞緩化的肉,。為斬拌或攪拌做好前期工作,。
鮮肉凍肉絞肉機的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求,將肉塊,、碎肉,、脂肪等原料肉精細的切碎,同時還能將調(diào)料,、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊,,經(jīng)過冷卻供下道工序使用。絞肉機適用于各種凍肉,、鮮肉,、雞骨架、鴨骨架,、豬皮,、牛皮、雞皮,、魚類,、水果、蔬菜等,。 廣泛適用于各種香腸,、火腿腸、午餐肉,、丸子,、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè),??蓪霰P/大型凍盤肉直接絞碎,設計多種孔板組合,,更適合不同肉制品的要求,。
孔刀(φ3、φ4,、φ5,、φ6、φ8,、φ10,、φ12,、φ14,、φ16、φ18,、φ25等規(guī)格可供選擇)也可根據(jù)客戶要求定做,。
優(yōu)點:
1,、通用性好、適用范圍廣,、生產(chǎn)效率高
2,、具有凍肉功能,省時,、省力,、保鮮、保質(zhì),。
3,、絞切過程用時短,溫升低,,利于保鮮,,延長保持期。
功能:
1,、絞鮮肉凍肉功能
2,、正反轉(zhuǎn)功能,使絞肉機阻塞可能性為零
3,、多種孔板組合,、更適合不同肉制品的要求。
結構:
1. 電動機 2.減速機 3.機體外殼 4.腳踏板 5.鎖緊裝置Ⅰ 6.螺桿 7.螺桿箱 8.鎖緊裝置Ⅱ 9.絞刀箱
10.預切孔板 11.絞刀 12.孔板 13.螺桿導向軸承 14.螺桿導向軸承座 15.孔板護圈 16.螺桿鎖緊帽