凍鮮肉絞肉機120型

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  采用雷諾絞肉技術(shù)的經(jīng)典型商用機。是專為香腸加工車間和配餐加工車間而設(shè)計的理想機型,。為該類設(shè)備的性能和衛(wèi)生設(shè)定了新的標準,。優(yōu)化設(shè)計的絞龍?zhí)准敖g龍螺旋葉片。
借助于高壓輸送螺桿，肉塊被驅(qū)動到前端切割組件,，在那里被加壓，工作絞龍在“高壓管”中轉(zhuǎn)動,，絞龍?zhí)變?nèi)的螺旋槽幫助推進物料,，避免回流。
       對肉食品的所有加工,，均通過雙速電機優(yōu)化操作完成,，同時螺桿具有反轉(zhuǎn)功能，以便于拆卸,。該機型可容易地加工冷凍至-18℃的原料,。根據(jù)需要，可選配單刀系統(tǒng)及雙刀系統(tǒng),。該絞肉機型是價格合理的基本機型,，配置有一級傳動齒輪箱。
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       借助于高壓輸送螺桿,，肉塊被驅(qū)動到前端切割組件,，在那里被加壓，工作絞龍在“高壓管”中轉(zhuǎn)動,，絞龍?zhí)變?nèi)的螺旋槽幫助推進物料,，避免回流。絞龍和切割組件的拆除,，是通過標配的推出器來完成的,。無接縫的料盤嵌入機體內(nèi)，其凈容量約為250升,。包括切割組件在內(nèi)的所有機器部件，均采用SUS304,、201不銹鋼或工具鋼制成,，可用高壓水槍清洗，大大縮短了清洗時間,。

  多功能絞肉機是肉食品加工中常用的一種切割機器,，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒,。本機采用偏制式進料，出料快速流暢,，切割后的肉餡溫度溫升低,。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室,、擠壓套,、料斗,、主刀座、機殼均有不銹鋼制造,，完全符合食品衛(wèi)生要求,，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體手工焊制而成,，強度高,，不變形，性能穩(wěn)定,。

  鮮肉凍肉絞肉機適應(yīng)大,、中、小型肉食品加工廠,，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3mm---φ16mm的顆粒,，易清洗，該絞肉機的螺桿,，網(wǎng)眼及刀片具有特殊的結(jié)構(gòu),，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點,，是肉類制品加工的必要設(shè)備,。本機可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒。絞-18℃一下塊狀凍肉,，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu),。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,，也可絞緩化的肉,。為斬拌或攪拌做好前期工作。
       鮮肉凍肉絞肉機的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求,，將肉塊,、碎肉、脂肪等原料肉精細的切碎,，同時還能將調(diào)料,、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過冷卻供下道工序使用,。絞肉機適用于各種凍肉,、鮮肉、雞骨架,、鴨骨架,、豬皮、牛皮、雞皮,、魚類,、水果、蔬菜等,。 廣泛適用于各種香腸,、火腿腸、午餐肉,、丸子,、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè),?？蓪霰P/大型凍盤肉直接絞碎，設(shè)計多種孔板組合,，更適合不同肉制品的要求,。
       孔刀（φ3、φ4,、φ5,、φ6、φ8,、φ10,、φ12、φ14,、φ16,、φ18、φ25等規(guī)格可供選擇）也可根據(jù)客戶要求定做,。
       優(yōu)點：
       1,、通用性好、適用范圍廣,、生產(chǎn)效率高
       2,、具有凍肉功能，省時,、省力,、保鮮,、保質(zhì),。
       3、絞切過程用時短,，溫升低,，利于保鮮，延長保持期。
       功能：
       1,、絞鮮肉凍肉功能
       2,、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零
       3,、多種孔板組合,、更適合不同肉制品的要求。
       結(jié)構(gòu)：
       1. 電動機 2.減速機 3.機體外殼 4.腳踏板 5.鎖緊裝置Ⅰ 6.螺桿 7.螺桿箱 8.鎖緊裝置Ⅱ 9.絞刀箱
       10.預(yù)切孔板 11.絞刀 12.孔板 13.螺桿導(dǎo)向軸承 14.螺桿導(dǎo)向軸承座 15.孔板護圈 16.螺桿鎖緊帽