凍鮮肉絞肉機(jī)120型

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  采用雷諾絞肉技術(shù)的經(jīng)典型商用機(jī)。是專為香腸加工車間和配餐加工車間而設(shè)計(jì)的理想機(jī)型,。為該類設(shè)備的性能和衛(wèi)生設(shè)定了新的標(biāo)準(zhǔn),。優(yōu)化設(shè)計(jì)的絞龍?zhí)准敖g龍螺旋葉片。
借助于高壓輸送螺桿,，肉塊被驅(qū)動(dòng)到前端切割組件,，在那里被加壓，工作絞龍?jiān)凇案邏汗堋敝修D(zhuǎn)動(dòng),，絞龍?zhí)變?nèi)的螺旋槽幫助推進(jìn)物料,，避免回流。
       對(duì)肉食品的所有加工,，均通過雙速電機(jī)優(yōu)化操作完成,，同時(shí)螺桿具有反轉(zhuǎn)功能，以便于拆卸,。該機(jī)型可容易地加工冷凍至-18℃的原料,。根據(jù)需要，可選配單刀系統(tǒng)及雙刀系統(tǒng),。該絞肉機(jī)型是價(jià)格合理的基本機(jī)型,，配置有一級(jí)傳動(dòng)齒輪箱。
       優(yōu)化設(shè)計(jì)的絞龍?zhí)?/span>
       借助于高壓輸送螺桿,，肉塊被驅(qū)動(dòng)到前端切割組件,，在那里被加壓，工作絞龍?jiān)凇案邏汗堋敝修D(zhuǎn)動(dòng),，絞龍?zhí)變?nèi)的螺旋槽幫助推進(jìn)物料,，避免回流,。絞龍和切割組件的拆除，是通過標(biāo)配的推出器來完成的,。無接縫的料盤嵌入機(jī)體內(nèi),，其凈容量約為250升。包括切割組件在內(nèi)的所有機(jī)器部件,，均采用SUS304,、201不銹鋼或工具鋼制成，可用高壓水槍清洗,，大大縮短了清洗時(shí)間,。

  多功能絞肉機(jī)是肉食品加工中常用的一種切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求,，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。本機(jī)采用偏制式進(jìn)料,，出料快速流暢,，切割后的肉餡溫度溫升低。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿,、工作室,、擠壓套、料斗,、主刀座,、機(jī)殼均有不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求,，特別是工作螺桿,，是由不銹鋼正體手工焊制而成，強(qiáng)度高,，不變形,，性能穩(wěn)定。

  鮮肉凍肉絞肉機(jī)適應(yīng)大,、中,、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3mm---φ16mm的顆粒,，易清洗,，該絞肉機(jī)的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有特殊的結(jié)構(gòu),，使得加工的肉粒溫升低,，顆粒清晰等特點(diǎn)，是肉類制品加工的必要設(shè)備。本機(jī)可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒,。絞-18℃一下塊狀凍肉,，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍,，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,，也可絞緩化的肉,。為斬拌或攪拌做好前期工作,。
       鮮肉凍肉絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊,、碎肉,、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，同時(shí)還能將調(diào)料,、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊,，經(jīng)過冷卻供下道工序使用。絞肉機(jī)適用于各種凍肉,、鮮肉,、雞骨架、鴨骨架,、豬皮,、牛皮、雞皮,、魚類,、水果、蔬菜等,。 廣泛適用于各種香腸,、火腿腸、午餐肉,、丸子,、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè),?？蓪霰P/大型凍盤肉直接絞碎，設(shè)計(jì)多種孔板組合,，更適合不同肉制品的要求,。
       孔刀（φ3、φ4,、φ5,、φ6、φ8、φ10,、φ12,、φ14、φ16,、φ18,、φ25等規(guī)格可供選擇）也可根據(jù)客戶要求定做。
       優(yōu)點(diǎn)：
       1,、通用性好,、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
       2,、具有凍肉功能,，省時(shí)、省力,、保鮮,、保質(zhì)。
       3,、絞切過程用時(shí)短,，溫升低，利于保鮮,，延長保持期,。
       功能：
       1、絞鮮肉凍肉功能
       2,、正反轉(zhuǎn)功能,，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零
       3、多種孔板組合,、更適合不同肉制品的要求,。
       結(jié)構(gòu)：
       1. 電動(dòng)機(jī) 2.減速機(jī) 3.機(jī)體外殼 4.腳踏板 5.鎖緊裝置Ⅰ 6.螺桿 7.螺桿箱 8.鎖緊裝置Ⅱ 9.絞刀箱
       10.預(yù)切孔板 11.絞刀 12.孔板 13.螺桿導(dǎo)向軸承 14.螺桿導(dǎo)向軸承座 15.孔板護(hù)圈 16.螺桿鎖緊帽